1401 Food & Drink, Vadistanbul’da açtığı yeni şubesiyle Türkiye genelindeki 25. noktasına ulaştı. Yeni yıl döneminde kapılarını açan Vadistanbul şubesi, markanın önümüzdeki beş yıl için belirlediği 200 şubelik büyüme hedefinde önemli bir eşik olarak konumlanıyor.2022 yılında İstanbul’da açtığı ilk mağazayla kahve yolculuğuna başlayan 1401, bugün iki ayrı konseptiyle istikrarlı büyümesini sürdürüyor. Kahve odağını ve dinamizmini öne çıkaran 1401 Coffee ile gastronomi ve sosyal buluşmaları merkeze alan 1401 Food & Drink, birbirini tamamlayan yapısıyla Türkiye genelinde güçlü bir ivme yakaladı. Marka, yıl başında belirlenen 25 şube hedefine planlanan takvimden önce ulaşarak global büyüme vizyonunu somut adımlarla hayata geçirmeye devam ediyor.
Vadistanbul şubesinde bu vizyon, taş fırın merkezli özel bir mutfak kurgusuyla daha da derinleşiyor. Hamur fermentasyonu, un seçimi ve pişirme derecelerinin titizlikle çalışıldığı taş fırın pizzalar; mevsimsellik, denge ve lezzet derinliği odağında hazırlanan tabaklarla tamamlanıyor.
Deneyim Odaklı Yeni Bir Buluşma Noktası
1401 Food & Drink’in deneyim odaklı yaklaşımını yansıtan Vadistanbul şubesi, yeni yıl atmosferinde gerçekleşen özel bir davetle misafirlerini ağırladı. Geniş ve ferah mimarisiyle dikkat çeken mekân; kahveyi bilinçli olarak zaman ayrılan bir deneyime dönüştüren 1401 Coffee anlayışını, 1401 Food & Drink mutfağının taş fırından çıkan imza pizzaları ve rafine lezzetleriyle buluşturuyor.Açılış ve yeni yıl daveti; iş, sanat, gastronomi ve medya dünyasından seçkin isimleri bir araya getirdi. Gece boyunca davetliler, markanın nitelikli kahve seçkisini ve mutfağın öne çıkan lezzetlerini deneyimlerken, müzik ve sohbet keyifli anlara eşlik etti.Mutfağın Başında Şef Batu Anlı
1401 Food & Drink mutfağı, gastronomi dünyasının dikkat çeken isimlerinden Şef Batu Anlı liderliğinde şekilleniyor. ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana mezunu olan ve 1401 Grup Mutfak Direktörü olarak görev yapan Anlı’nın imzasını taşıyan mutfak; reçete geliştirmeden ürün seçimine, pişirme tekniklerinden sunum diline kadar bütüncül bir yaklaşımla ele alınıyor.Vadistanbul şubesinde bu vizyon, taş fırın merkezli özel bir mutfak kurgusuyla daha da derinleşiyor. Hamur fermentasyonu, un seçimi ve pişirme derecelerinin titizlikle çalışıldığı taş fırın pizzalar; mevsimsellik, denge ve lezzet derinliği odağında hazırlanan tabaklarla tamamlanıyor.Hedef 200 Noktaya Ulaşmak
1401 Coffee ve 1401 Food & Drink Kurucusu Bülent Özgür Kılıç, markanın büyüme sürecine ilişkin şu değerlendirmede bulundu:“1401’in hikayesi, cesaretle başlayan ve kültürle güçlenen bir yolculuk. Yıl başında belirlediğimiz 25 şube hedefine bugün ulaşmış olmak bizim için önemli bir eşik. Ancak bunu bir sonuçtan ziyade daha büyük bir vizyonun doğal bir adımı olarak görüyoruz. İlk uluslararası adımımızı Almanya’nın Düsseldorf kentinde açtığımız şubemizle attık. Önümüzdeki dönemde Avrupa’nın seçili şehirlerinde, aynı marka dili ve deneyim anlayışıyla büyümeye devam edeceğiz. Önümüzdeki beş yıl içinde 200 noktaya ulaşmayı hedefliyoruz. Bu büyümeyi hızdan ziyade, doğru şehirlerde ve doğru mekânlarda marka kültürümüzü koruyarak gerçekleştireceğiz. Vadistanbul, bu yaklaşımımızın güçlü örneklerinden biri.”
